WEEK-END PORTES OUVERTES LE 6 ET 7 SEPTEMBRE A LA FERME

Nous avons le plaisir de vous inviter à notre week-end "portes ouvertes" afin de faire connaitre notre élevage, et vous proposer nos pigeonneaux prêts à cuire, pâtés et rillettes.

Dans le cadre d'un marché fermier, vous pourrez trouver du miel du village, des confitures salées et sucrées, des escargots, du vin Beaujolais, de l'huile de colza, tournesol et sésame, des volailles et jus de fruits, la bière du Vexin ainsi que des légumes bio.

Le samedi entre 16 et 17 h notre fanfare locale (Clique Guiry-Magny) nous fera passer un agréable moment.

Possibilité de se restaurer sur place.

A bientôt, et sur ce site dans quelques temps, vous aurez plus de détails.

 

 

Elevage unique en Ile de France.

J'ai créé un élevage de pigeon de chair, en Aout 2006, comprenant 300 couples de reproducteurs, achetés dans un centre de sélection. Les animaux sont en grande partie nourris par la production de mon exploitation agricole (agriculture raisonnée). En raison du nombre important d'animaux, il faut avoir un oeil "averti" et faire preuve d'une petite dose de "psychologie" animale. Je suis en attente de l'appelation "produits du parc naturel du Vexin Français".

Je vends des animaux vivants (diverses couleurs), des pots de pâtés et rillettes à l'exploitation au 36 Bis Rue St Nicolas, 95450 GUIRY EN VEXIN sur rendez-vous au 06.82.35.38.21 ainsi que prêt à cuire sur commande.

La viande du pigeonneau est très peu calorique et s'apparente à celle de la pintade.

La production est d'environ 70 pigeonneaux sevrés par semaine, été comme hiver, car ils s'adaptent à toutes saisons. Le pigeonneau prêt à cuire pèse entre 400 et 450 gr, pour un poid vif d'environ 620 gr.